SENCHA

El té sencha es el té verde más popular y consumido en Japón, elaborado con hojas cocidas al vapor poco después de la recolección, un proceso que detiene la oxidación y conserva su color verde intenso y su sabor fresco. Este sencha está completamente tostado y elaborado con un marcado sabor aromático, con un licor de color dorado claro muy característico. En boca ofrece un equilibrio entre el umami (ese quinto sabor sabroso tan propio de los tés verdes japoneses) y una ligera astringencia, dejando un sabor fresco y agradable de las propias hojas. Una particularidad del sencha es que, tras la infusión, sus hojas recuperan su aspecto original de hoja cruda, señal de un procesado cuidadoso. Es un té refrescante, especialmente recomendado para tomar después de las comidas, ya que ayuda a limpiar el paladar. Se recomienda infusionar en agua no hirviendo (75-80°C) durante 1-2 minutos para evitar el amargor. A granel, con envío en 24-48h a toda España.

El té sencha es la referencia del té verde japonés, y su versión ecológica es una de las más buscadas por quienes cuidan tanto el sabor como el origen de lo que beben. Se recomienda especialmente para después de comer, ya que ayuda a limpiar el paladar, y a diferencia de las bolsitas comerciales, comprar sencha a granel permite ajustar la cantidad de hoja y el tiempo de infusión para evitar el amargor. Cultivo orgánico certificado, envío a toda España en 24-48h.